Mes Meilleures Salades de Pâtes : 6 Idées Ultra-Fraîches pour Survivre aux Grosses Chaleurs !
Salut à toutes et à tous ! C’est Pascal, et l’été… c’est mon terrain de jeu culinaire préféré 🌿☀️.
Quand le soleil tape fort et que rien que l’idée d’allumer le four me donne des sueurs, j’ai une arme secrète : la salade de pâtes !
Facile, rapide, colorée, nourrissante et surtout ultra-fraîche, elle sauve mes repas en période de canicule. Aujourd’hui, je vous partage mes 6 recettes chouchou, testées et approuvées, à préparer à l’avance et à savourer n’importe où : à la maison, au parc, au boulot ou à la plage.
Et comme je pense aussi à votre bien-être 🧠💪, je glisse à chaque fois un petit conseil nutrition pour que vous mangiez aussi malin que gourmand 😋.
Les recettes sont prévues pour 3/4 personnes.
🥒 1. Salade de Pâtes Méditerranéenne
Ingrédients (pour 4 personnes) :
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300 g de pâtes courtes (farfalle, penne ou fusilli)
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200 g de tomates cerises, coupées en deux
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1/2 concombre, en dés
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100 g de feta émiettée
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100 g d’olives noires dénoyautées
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2 c. à soupe d’huile d’olive
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1 c. à soupe de vinaigre balsamique
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1 poignée de basilic frais
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Sel, poivre
Préparation :
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Faites cuire les pâtes al dente, rincez-les à l’eau froide.
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Mélangez tous les ingrédients dans un grand saladier.
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Ajoutez l’huile, le vinaigre, sel, poivre. Parsemez de basilic.
👉 Conseil nutrition : La feta apporte du calcium, les olives de bons gras, et le concombre de l’hydratation. Un trio gagnant 💦🧀🍅 !
🥑 2. Salade de Pâtes au Poulet et Avocat
Ingrédients :
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300 g de pâtes torsadées
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2 filets de poulet grillés, coupés en dés
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1 avocat bien mûr
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1 poignée de roquette
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1/2 citron (jus)
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2 c. à soupe de yaourt nature
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1 c. à café de moutarde douce
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Sel, poivre
Préparation :
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Faites cuire les pâtes, laissez refroidir.
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Mélangez le yaourt, la moutarde et le jus de citron pour faire une sauce légère.
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Ajoutez tous les ingrédients dans un saladier, mélangez délicatement.
👉 Conseil nutrition : Le yaourt en sauce est une excellente alternative à la mayo. L’avocat vous donne des oméga-9 top pour la peau ! ✨
🌽 3. Salade Tex-Mex Maïs & Haricots Noirs
Ingrédients :
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250 g de pâtes
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1 petite boîte de maïs
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1 boîte de haricots noirs, rincés
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1/2 poivron rouge, en dés
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1/2 oignon rouge, émincé
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1 c. à soupe de jus de citron vert
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2 c. à soupe d’huile d’olive
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Coriandre fraîche (facultatif)
Préparation :
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Faites cuire les pâtes, rincez à l’eau froide.
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Mélangez tous les ingrédients avec l’assaisonnement.
👉 Conseil nutrition : Les haricots noirs sont riches en protéines végétales et en fibres : parfait pour un repas complet et rassasiant 🌱.
🧀 4. Salade Caprese aux Pâtes
Ingrédients :
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300 g de pâtes
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200 g de mozzarella di bufala, en billes
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200 g de tomates cerises
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Feuilles de basilic frais
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2 c. à soupe de pesto
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1 c. à soupe d’huile d’olive
Préparation :
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Faites cuire les pâtes, laissez refroidir.
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Mélangez le tout, ajoutez un filet d’huile d’olive.
👉 Conseil nutrition : Le pesto, à base de basilic et de pignons, est riche en vitamine E, un antioxydant puissant 💚.
🥕 5. Salade Veggie Arc-en-Ciel
Ingrédients :
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250 g de pâtes complètes
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1 carotte râpée
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1 poignée de chou rouge émincé
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1/2 courgette, crue ou grillée
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1/2 boîte de pois chiches
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2 c. à soupe de vinaigrette légère
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Graines de sésame
Préparation :
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Mélangez les légumes crus ou grillés aux pâtes refroidies.
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Ajoutez la vinaigrette et parsemez de graines de sésame.
👉 Conseil nutrition : Cette salade est un festival de vitamines et fibres ! Les pois chiches boostent votre satiété sans alourdir 🍃.
🍤 6. Salade de Pâtes aux Crevettes & Citron
Ingrédients :
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300 g de pâtes
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200 g de crevettes décortiquées, cuites
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Zeste + jus d’un citron
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2 c. à soupe d’huile d’olive
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1 poignée de persil plat
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Sel, poivre
Préparation :
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Mélangez les crevettes avec le jus et le zeste de citron.
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Ajoutez-les aux pâtes refroidies avec l’huile et le persil.
👉 Conseil nutrition : Les crevettes sont pauvres en calories mais riches en iode et en protéines maigres : parfait pour l’été 🦐🌿.
🧊 Astuce Bonus de Pascal : Comment garder sa salade ultra-fraîche ?
💡 Placez-la au frigo dans une boîte hermétique, avec un linge humide dessus si vous l’emportez en pique-nique. Et ajoutez la sauce seulement au dernier moment pour garder les saveurs intactes.
🔁 En Résumé
La salade de pâtes, c’est zéro prise de tête, mais 100 % de plaisir ! Entre les légumes croquants, les protéines variées, les assaisonnements créatifs et les textures contrastées, vous ne risquez pas de vous lasser.
Alors cet été, oubliez le four et sortez vos saladiers 🥗 ! Et surtout, dites-moi en message laquelle vous avez testée… ou inventée 👇😉
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