pascal le guillou

  Salut à tous ! Ici Pascal, et aujourd’hui je vous emmène en voyage… dans votre cuisine 🍲. Je partage avec vous ma version du tajine de légumes d’automne . Parce qu’à l’approche du froid, rien de tel qu’un plat coloré, doux et chaleureux pour se remonter le moral 😊. Pourquoi ce tajine d’automne ? Les légumes d’automne : ça regorge de saveurs, de couleurs et de vitamines (courge, carottes, patate douce, etc.). Les épices : elles apportent ce côté chaleureux sans pour autant être piquantes. Un plat végétarien, facile à faire, qui mijote doucement et embaume la maison. On peut personnaliser selon ce qu’on a sous la main ou selon ses goûts 💡. Ingrédients (pour 4 personnes) Voici ce que je recommande pour cette version mais n’hésitez pas à adapter selon vos envies ou ce qu’il y a dans votre frigo : Ingrédients Quantité / note Oignons 2 (émincés) Ail 2 gousses (hachées) Courge (butternut ou autre) ~ 400 g (coupée en gros dés) Patate douce 1 (ou 2, selon la taille)...

  Salut les amis ! Ici Pascal 👋. L’automne, c’est ma saison préférée pour cuisiner : couleurs chaudes, odeurs d’épices et plats qui réconfortent. Aujourd’hui, je vous partage mon curry de légumes d’automne au coing , un plat sain, gourmand et plein de vitalité. La douceur du coing + les épices chaudes = un combo irrésistible ! 😋 🛒 Ingrédients pour 4 personnes 2 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge 🌿 1 oignon rouge émincé 2 gousses d’ail hachées 2 cm de gingembre frais râpé 1 poivron rouge en dés 2 carottes en rondelles 1 courge butternut pelée et en cubes 1 coing pelé et en dés 🍐 400 ml de lait de coco léger 1 boîte de pois chiches (égouttés et rincés) 2 c. à soupe de pâte de curry doux ou moyen 1 c. à café de curcuma ½ c. à café de cannelle Sel et poivre Quelques feuilles de coriandre fraîche 🌿 Une poignée de graines de courge grillées (optionnel) Astuce Pascal : Pour un petit twist sucré-salé, ajoutez une pomme en d...