🚨 Substituts alimentaires : miracle santé ou bombe à retardement ? 🚨
Les substituts alimentaires – qu’on appelle aussi fausse viande , faux saumon ou encore viande végétale – envahissent nos assiettes. Présentés comme une alternative plus saine, écologique et respectueuse des animaux, ils séduisent un nombre croissant de consommateurs. Mais la vraie question est la suivante : ces produits sont-ils réellement bons pour la santé ou s’agit-il d’une illusion marketing ? 🤔 🌱 Pourquoi les substituts de viande et de poisson ont-ils la cote ? Les substituts alimentaires connaissent un succès fulgurant, porté par : La conscience écologique : réduire la consommation de viande diminue l’empreinte carbone 🌍. Le bien-être animal : éviter la souffrance animale attire les consommateurs sensibles à la cause 🐮🐟. L’image “healthy” : beaucoup associent substitut végétal = alimentation saine. 💡 Selon certaines prévisions, le marché mondial des substituts de viande pourrait dépasser 35 milliards de dollars d’ici 2030 . 🥩 Composition des ...