pascal le guillou

  Ah, la Bretagne… ses champs verts 🌾, ses ruisseaux qui chantent 💧 et le vent frais 🌬️ qui traverse les villages. Moi, c’est Pascal, et aujourd’hui je vous propose deux recettes de crêpes bretonnes à l’ortie , l’une classique au froment et l’autre plus rustique au sarrasin. Préparez-vous à un petit voyage gourmand au cœur de la campagne bretonne 🏡. 1️⃣ Crêpes au froment et à l’ortie 🌿🥛 Pour des crêpes légères et moelleuses, parfaites au petit-déjeuner ou au goûter 🍯 : Ingrédients : 250 g de farine de froment 🌾 30 g de poudre d’ortie 🌿 1 c. à soupe de sucre 🍬 50 g de beurre fondu 🧈 4 œufs 🥚 ½ litre de lait 🥛 Préparation : Farine et ortie : versez la farine et la poudre d’ortie dans un grand saladier 🥣. Sucre et beurre : ajoutez le sucre et le beurre fondu 🧈. Œufs : creusez un puits et cassez-y les œufs 🥚, puis battez doucement à la main ou au batteur électrique ⚡. Lait : versez progressivement le lait 🥛 tout en fouettant pou...

  Poème de Pascal, Breton du sud, enraciné entre terre et mer. 🍃  – Entre Quimper et l’océan, je vis à la frontière du silence Je vis dans le Finistère. Pas dans les grandes villes, pas dans le tumulte. Je vis dans ce coin de carte, tout près de Quimper, là où les routes s’effilochent vers l’océan, là où les noms sont vieux comme les pierres : Plogonnec, Locronan, Penmarc’h… 🌾 Je suis né là, j’ai grandi entre le granit et les goémons, entre les averses d’été et les pardons de village. Et quand juillet revient, c’est tout un monde qui s’éveille en moi. Pas un été touristique. Un été vrai . Celui des criques qu’on ne partage qu’avec les mouettes. Celui des chemins où l’on croise plus de fougères que de gens. Celui du vent qui s’invite à table sans frapper. 🐚 Je t’écris ce poème comme on ouvre une fenêtre sur le large. Lis-le lentement. Lis-le comme on respire après la pluie. Comme un silence qu’on n’avait pas entendu depuis longtemps. 📝 Poème – « À l’été, ici, ...