🌿 Salade de chicorée à l’orange et aux amandes – Version allégée par Pascal
Une salade vitaminée, croquante et fraîche, idéale pour accompagner un objectif de perte de poids tout en restant gourmande. ✅ Ingrédients pour 2 personnes 4 têtes d'endives 1 orange 50 g de yaourt nature 0% ou soja nature non sucré 60 g de jus de citron frais 1 pointe de miel (facultatif, ou remplacer par quelques gouttes de stévia) 1 pincée de poivre noir 1 pincée de sel de mer 1 cuillère à soupe d’huile de colza ou d’olive (au lieu de 2 cuillères, pour réduire l’apport calorique et favoriser de bons oméga-3/oméga-9) 1 cuillère à soupe d’amandes effilées (soit environ 8 g, plutôt que 2 cuillères pour alléger) Option : 40 g de pain complet au lieu de baguette blanche, ou supprimer pour un repas plus léger. 👨🍳 Préparation Préparer les endives : les laver, retirer le cœur amer si nécessaire et les couper en fines tranches. Couper l’orange en quartiers, récupérer quelques zestes pour parfumer. Préparer la sauce allégée : mélang...