🥗 Et si une simple salade pouvait booster ton énergie de la journée ?
Salade d'œufs, avocat et dinde : un repas express, complet et bien-être 🌿
Tu cherches un déjeuner rapide, rassasiant et sain ? Cette salade protéinée allie plaisir gustatif et bienfaits nutritionnels. Avec seulement quelques ingrédients simples, tu obtiens un plat équilibré, parfait pour éviter les fringales de l’après-midi sans plomber ta digestion.
👉 Elle est idéale pour :
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Les personnes pressées mais soucieuses de bien manger ⏱
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Les sportifs à la recherche d’un repas post-entraînement 💪
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Ceux qui souhaitent manger plus de protéines sans alourdir leur assiette 🍽
🛒 Les ingrédients (pour 1 portion)
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🥚 2 œufs durs, hachés
➤ Riches en protéines complètes, en vitamines B12 et en choline (essentielle pour la mémoire et le métabolisme). -
🥑 ½ avocat, bien mûr et écrasé
➤ Une excellente source de bons gras (acides gras monoinsaturés), de potassium et de fibres. Il aide aussi à la satiété. -
🍅 1 tomate, coupée en dés
➤ Pleine de lycopène, un antioxydant puissant bon pour la peau et le cœur. -
🍗 50 g de blanc de dinde, en petits dés
➤ Une viande maigre, faible en graisses saturées et riche en protéines. -
🥬 1 verre de salade verte (mâche, roquette, laitue...)
➤ Apporte croquant, chlorophylle, fibres et micronutriments essentiels à la digestion.
👩🍳 Préparation (7 minutes chrono)
1️⃣ Dans un bol, mélange les œufs hachés, l’avocat écrasé, les dés de tomate et la dinde.
🧂 Astuce bien-être : Assaisonne avec un filet d’huile d’olive vierge extra, du jus de citron frais 🍋, une pincée de sel marin non raffiné et du poivre noir.
2️⃣ Dispose un lit de salade verte dans ton assiette, puis verse le mélange crémeux par-dessus.
🌱 Astuce santé : Ajoute une petite poignée de graines de tournesol, de lin ou de courge pour les oméga-3 et un effet satiété renforcé.
💡 Conseils nutritionnels et bien-être
✅ Manger des protéines à midi aide à maintenir un bon niveau d’énergie, stabilise la glycémie et évite les coups de fatigue vers 16h.
✅ L’avocat favorise une bonne santé cardiaque et nourrit la peau de l’intérieur.
✅ Les fibres des légumes et de la salade facilitent la digestion et participent à une flore intestinale équilibrée.
✅ Le citron frais stimule le foie et favorise une digestion légère après le repas.
✅ Moins de pain, plus de bons gras : en évitant les glucides raffinés et en misant sur les graisses saines, tu gagnes en énergie sans pic glycémique.
🧘♀️ Un moment pour toi, même à l’heure du déjeuner
Prendre quelques minutes pour préparer cette salade, c’est aussi prendre soin de toi 💛. C’est l’occasion de faire une pause consciente, de te reconnecter à ton assiette et à ton corps.
N’oublie pas : bien manger, ce n’est pas forcément compliqué. C’est surtout une question d’habitudes simples, faites avec bienveillance.
❓Et toi, quelle serait ta version de cette salade bien-être ? Avec des graines, un œuf poché ou une touche de curry ?
Dis-le-moi en commentaire 👇✨
Pascal
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